えみみでは、普段お店に出しているケーキ以外でもお客様のご要望に合わせて特別注文という形でケーキをお作りしています。 お客様のご要望をお聞きして、ご相談させていただいたうえで、どのようなケーキをお作りするのか，またご予算などを決めさせていただきますので、お時間に余裕を持って事前にお問い合わせください。
これまでの特別注文の例
食物アレルギーをお持ちの方に対応してお作りしますが，アレルギー食材を除去してお作りしてもその方にとって１００％アレルギー反応が無いとは言えませんし，普段使用の食材がまったく混入しないとは言えないのでその点につきましては、ご了解ください。
できるだけ，ダメな食材と食べられる食材，召し上がる方のお好みなどをお聞きしてから作りますので，事前にご相談ください。
その後，こちらでいくつかの案とお見積もりをお知らせいたします。
掲載のケーキについての詳細は，お気軽にお問い合わせください。
- にんじんかるかんケーキショートケーキ風
卵がダメなお子様で，いちごが大好きということで、かるかんをスポンジ代わりにしました。白いとどうしても美味しそうに見えないので，にんじんのすりおろしを混ぜてオレンジ色のかるかんスポンジにしました。ただ、かるかんはとても重いので，ショートケーキのように間にサンドしないでホイップクリームをトッピングだけして，いちごを飾りました。
- 卵抜きケーキデコレーション仕立て
卵だけでなくフルーツや乳製品も除去したいというお母様の意向で卵無しの特別なスポンジで、（薄力粉と全粒粉をベースに、きな粉や木綿豆腐で作りました）デコレーションは、マッシュしたじゃがいもを豆乳でのばした特製クリームです。
また、フルーツをのせなくてもかわいくにぎやかにというご希望でしたので，にんじんとかぼちゃを柔らかく煮て，型で抜いています。お誕生日おめでとうのプレートやお人形のビスケットは卵なしで作りました。文字は，デコレーションと同じじゃがいも豆乳クリームにキャロブパウダーを加えて作りました。（素材はすべて，遺伝子組み換えのないもので，野菜は有機栽培のものを使用しています。）
- もえちゃんのケーキ
卵，乳製品，大豆，フルーツ，小麦などなどいろいろなアレルギーをお持ちのもえちゃんには，シンプルにゆでたじゃがいもを水でのばしただけのシンプルなマッシュポテトをケーキ型にして，クリームも同様のマッシュポテトで飾り，いろどりにゆでたにんじんをハート型に抜きました。お誕生日おめでとうのプレートは飾りだけで， 召し上がれない事をお話しました。
- 小麦粉除去のスクレバナナサンド
小麦粉がダメなお子様で，生クリームが大好きということで， 卵白とアーモンドパウダーで作る、スクレという焼き菓子をスポンジ代わりにして， 生クリームとバナナをサンドしました。
お誕生日ケーキやクリスマスケーキのように、ホウル（丸ごと）のケーキは、特注扱いとなります。
受注生産となりますので、あらかじめご予約くださいますよう、お願いいたします。（お客様のお好みをお聞きしまして、どういったケーキにさせていただくかご相談させていただきます。）
お誕生日ケーキは、お受け取りになりたい日の２〜３日前までに、ご予約ください。
クリスマスケーキは、その年のクリスマスチラシに表示されます締め切りまでにお申し込みください。
なお、どちらのケーキも季節限定品の季節外や、特別な食材での場合には、お早めにご相談いただいても、お受けできないこともございます。